在全市上下招商引資行動(dòng)正酣之際，前不久首屆中國(guó)百?gòu)?qiáng)預(yù)制菜企業(yè)（大同）峰會(huì)隆重召開。來自全國(guó)各地的預(yù)制菜頭部企業(yè)和專家學(xué)者在深入我市實(shí)地考察了解的同時(shí)，為大同預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展出謀劃策。這次峰會(huì)的成功舉辦，對(duì)促進(jìn)我市更高水平對(duì)外開放、打造首都特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品供給地、發(fā)展北方預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高地、建設(shè)百億級(jí)產(chǎn)業(yè)集群具有重要的現(xiàn)實(shí)和長(zhǎng)遠(yuǎn)意義。

　　隨著生活節(jié)奏的加快和群眾對(duì)健康安全飲食需求的不斷提升，方便、快捷、營(yíng)養(yǎng)的預(yù)制菜正成為大量城鄉(xiāng)居民家庭餐飲方式的新選擇。作為“菜籃子”的新業(yè)態(tài)，預(yù)制菜也是一個(gè)橫跨農(nóng)業(yè)、食品加工、流通、消費(fèi)品、餐飲等領(lǐng)域的“長(zhǎng)鏈條”品類，發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，可以圍繞預(yù)制菜，形成以園區(qū)為主導(dǎo)、上下游企業(yè)配合的配套產(chǎn)業(yè)集群，不僅能夠帶動(dòng)地方產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，也為就業(yè)、創(chuàng)業(yè)創(chuàng)造廣闊空間。有關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2021年預(yù)制菜銷量比2020年增長(zhǎng)16倍，在消費(fèi)動(dòng)力下降的形勢(shì)下，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)擁有巨大市場(chǎng)潛力由此可見一斑。而傾力發(fā)展這一朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，正成為多地的進(jìn)軍目標(biāo)。

　　發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，離不開資源的支撐。長(zhǎng)久以來，作為京津地區(qū)的“菜籃子”和特色農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)基地，大同發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)具有多方面的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。特殊的區(qū)位、便捷的交通、能源資源富集、與京津冀聯(lián)系密切、京同合作基礎(chǔ)扎實(shí)、特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品的規(guī)模化生產(chǎn)和加工，全方位的優(yōu)勢(shì)要素組合，賦予大同預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)巨大潛能。我們應(yīng)緊緊抓住時(shí)代饋贈(zèng)給大同的機(jī)遇，充分發(fā)揮利用好各方面現(xiàn)實(shí)優(yōu)勢(shì)，吸引優(yōu)質(zhì)企業(yè)和項(xiàng)目投資興業(yè)，聚力建設(shè)北方預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展高地，朝著百億級(jí)“大同味道”產(chǎn)業(yè)集群目標(biāo)奮勇發(fā)力。

　　融入京津冀、打造橋頭堡，奮力實(shí)現(xiàn)首都特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品供給地目標(biāo)任務(wù)，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)前景可期，是擔(dān)負(fù)打造“八型八地”重任的重要產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域。以此為契機(jī)，推進(jìn)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)升級(jí)，不斷增強(qiáng)“大同好糧”的品牌影響力，讓“大同味道”香飄京城，從事種養(yǎng)業(yè)的農(nóng)民將是直接受益者，漸漸“鼓”起來的腰包將讓農(nóng)民朋友們笑得越來越燦爛。